Alle Artikel in: FOOD

Vize_Miss_Salzburg_2015_Christina_Rettenbacher

healthy food beginnt am Morgen

Ich starte meinen Tag mit dem „Power-Müsli by Chris“. Das Müsli besteht aus: Leinsamen Chiasamen Braunhirse Blütenpollen Obst Nüssen Zimt Honig   Leinsamen enthalten Schleimstoffe, die im Darm aufquellen und dadurch die Verdauung anregen. Chia Samen sind überdurchschnittlich reich an Antioxidantien, Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Glaubt man der mexikanischen Volksmedizin, soll ein einziger Teelöffel Chia-Samen genügen, um einen Menschen für 24 Stunden mit ausreichend Nährstoffen zu versorgen. Braunhirse enthält Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine. Diese sind in erster Linie Kieselsäure, Kalium, Zink, Phosphor, Fluor, Kalzium sowie Magnesium, welche am Aufbau unseres Skeletts beteiligt sind sowie einen positiven Einfluss auf Haut, Gelenke Gefäße, Haare und Nägel haben sollten. Da die Braunhirse in der Schale Substanzen enthält, die die Verfügbarkeit von anderen Lebensmittelinhaltsstoffen wie z.B. Mineralstoffen herabsetzen können, wird von zu strakem Verzehr der Braunhirse eher abgeraten. Bei einer Menge von einem Esslöffel Braunhirsemehl am Tag wäre dieser negative Effekt jedoch nicht von Bedeutung. Bei Blütenpollen handelt es sich um die männlichen Keimzellen blühender Pflanzen. Sie werden  von Bienen gesammelt und als Nahrung für Ihre Nachkommen verwendet. Sie sind sehr reich an Eiweiß, Vitaminen, …

Mister Salzburgs beim Mister Austria Dinner powered by Spar

Mister Austria Dinner

Samstagabend kamen wir vollkommen erschöpft von der Sport Challenge in Bischofshofen nach Graz zurück. Es gab danach allerdings nur eine halbe Stunde Zeit, um uns frisch zu machen, denn es wartete bereits die nächste Herausforderung auf uns. Die Challenge Diesmal schlüpften wir in eine ganz andere Rolle und es ging ab in die Küche vom JUFA Graz. Dort bereiteten wir gemeinsam mit dem Küchenchef die Speisen für´s Presse- und Partnerdinner presented by SPAR. Die Gäste Um 18:30 kamen die ersten geladenen Gäste, darunter auch Miss Styria Cornelia Stangl, Vize Miss Styria Eva-Maria Bachler, GRAPOS Chef Wolfgang Zmugg mit Gattin und Playmate Antonia Petrova in Begleitung von DJ Florian Hereno. Besonders der Besuch von Vize Miss Salzburg 2013 – SELMA DIZDAREVIC – hat uns besonders gefreut. Sie kam zur moralischen Unterstützung unseres Mister Salzurgs Teams extra aus Wien angereist. Das Menü Wir servierten zu Beginn einen Aperitif, gleich danach wurden die Gäste zum vorbereiteten Speisesaal gebracht, dort wurden wir je einem Gast zugewiesen, um den wir uns den ganzen Abend kümmern durften. Als Vorspeise gab es …

IMG_9048-Bearbeitet

Ernährung und Fitness mit Sporty-Chris

Hallo Du! Vielleicht kennst du mich ja schon, aber zur Sicherheit. Ich bin Christina, die amtierende Vize Miss Salzburg 2015 und seit Neusestem auch aktive Bloggerin. Im November 2014 habe ich aus Interesse einen Nahrungsmittelunverträglichkeitstest gemacht und war schockiert, wie viele Unverträglichkeiten mein Körper aufweist. Seit diesem Zeitpunkt setzte ich mich mit dem Thema Ernährung intensiv auseinander. Mittlerweile macht es mir viel Spaß, mich gesund zu ernähren aber aller Anfang ist schwer. Meine Ziele waren: Viel mehr Obst, aber vor allem Gemüse zu essen -> und ich habe Gemüse zuvor gemieden!!!!!!!! Eines Tages sah ich dann in der Dauerwerbesendung (ja ich bin eine von denen, die da auch bestellt) meinen neuen Liebling. NutriBullet. Kurz nach der „Diagnose“ Unverträglichkeit kaufte ich mir diesen besagten Smoothie Mixer. Seit diesem Zeitpunkt hat sich meine Ernährungswelt sehr verändert. Ich liebe es jeden Tag neue Smoothie- Kreationen auszuprobieren. Von Anfang an war ich überrascht wie einfach, schnell und vor allem Gemüse-intensiv ein Smoothie sein kann und dabei auch noch so gut schmeckt. Meine Arbeit als Krankenschwester in der Unfallambulanz ist sehr kräfteraubend- vor allem mental. Meinen Ausgleich finde ich im …