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Rezept des Tages: Fruchtiges Auberginen-Sugo mit Seidentofu

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Das klingt ja super lecker und gesund – werden wir heute gleich mal ausprobieren – dann schaffen wir den Alltagsstress vielleicht ein wenig besser. Unsere Missen und Mister sind ja immer sehr eingespannt.  So ein Amtsjahr kann ganz schön an die Substanz gehen. Umso wichtiger ist dabei die gesunde Ernährung. Außerdem macht gutes Essen schön. Und unter uns gesagt: Junk-Food, Convenience-Food und plastikverpacktes Chemiezeug, das als Essen verkleidet daher kommt, macht uns ja schon lange nicht mehr glücklich, oder? Abgesehen davon, dass man damit die Umwelt extrem belastet!

Aber nun genug der klugen Worte! Viel Spaß beim Nachkochen und Danke an AraCoco für das tolle Rezept!

Bis bald Roswitha