FOOD, MISS

Falstaff YOUNG TALENTS CUP

Vize Miss Salzburg 2015 - Christina Rettenbacher mit der YTC Jury

Die Miss Salzburg Corporation hat sich zum Ziel gesetzt, die jungen Nachwuchs-Missen und -Mister zu fördern und ihren Talenten die größte Aufmerksamkeit zu schenken. Unter anderem war das für mich auch der Grund warum ich mich zur Miss Salzburg Wahl angemeldet hatte und ich bereue es an keinem Tag diesen Weg eingeschlagen zu haben.

Young Talents auf die Bühne

Nun startet auch Falstaff eine Karriereoffensive und ich freue mich sehr, dass ich dabei sein darf. Immer weniger Jugendliche entscheiden sich laut Falstaff für eine Karriere in Hotellerie und Gastronomie. Einer Entwicklung, bei der Falstaff nicht länger tatenlos zusehen wollte. Mit der Eventserie »Young Talents Cup 2015« kürt Falstaff Karriere die besten Nachwuchskräfte und Lehrlinge des Landes. Das Ziel ist es, den Berufsnachwuchs aktiv zu fördern und zu motivieren.

Die Wettbewerbsreihe bietet spannende WorkShops und Trainings, wie einen Veganen Workshop mit Michaela Russmann und Siegi Kröpfl oder Teambuildings unter der Leitung von Sylvoa Jöbstl Personalmanagement.

1.Pre-Cup an der TS Klessheim

Andreas Papp aus dem Restaurant »Hotel Post Ischgl« und Johannes Klaes von der TS Klessheim treten am 15. Dezember in der HLF Krems im Bereich Küche gegen die weiteren Finalisten an und dürfen auf die Auszeichnung zum »Young Talent 2015« hoffen. Natalie Hollerer vom Hotel Alpenrose und Christian Friedl vom Revital Aspach konnten sich mit ihren Fachwissen, ihrer Servicequalität und ihren Tischdekorationen im Bereiche Service den Einzug ins Finale sichern.

Christina Rettenbacher Vize Miss Salzburg 2015

(c) Foto Falstaff – Alexandra Gorsche – herzliche Gratulation an die Finalisten aus Salzburg

Young Talents Cup 2015 in Klessheim

(c) Foto Falstaff Alexandra Gorsche – Young Talents Cup 2015 in Klessheim

Tischdeko

(c) Foto Wildbild – die wunderschöne Tischdekoration beim 1. Pre-Cup in Klessheim

Kreationen beim Young Talents Cup 2015 in Salzburg - 1. Pre-Cup

(c) Foto Wildbild – in der Küche wurde gezaubert beim 1. Pre-Cup – TS Klessheim – Salzburg

Die Jury

Die jungen Talente brillierten im Pre-Cup mit Fachwissen, Ausdauer und Geschick. Die hochkarätige Fachjury vereint Spitzenköche wie Didi Maier (»DidiLicious«, Salzburg), Roman Wurzer (»Babenbergerhof«, Mödling) und Markus Pfeiffenberger (»Die Essgalerie), sowie Annemarie Foidl (Präsidentin des Österreichischen Sommelierverbandes), Christian Albrecht (Weingut Georgiberg) und Carl Christopher Glatz (Weingut Glatz). Sie bewerteten die geschmackvollen Gerichte der jungen Kochtalente und die Tischdekorationen sowie die Servicequalität der Gastgeber.

Jury Young Talent Cup 2015

(c) Foto Wildbild – Die hochkarätige Jury des 1. Pre-Cup des Young Talent Cup 2015 in Salzburg

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(c) Foto Wildbild – Die hochkarätige Jury des 1. Pre-Cup des Young Talent Cup 2015 in Salzburg

Das Rahmenprogramm


Martina Poel, Schauspielerin und bekannt aus »Vier Frauen und ein Todesfall« führte durch den Abend. Doch vorab unterzogen sich die Teilnehmer einem Teambuilding, geführt von Sylvia Jöbstl, Personalmanagement Gastronomie & Hotellerie, bevor der Kampf, um den Einzug ins Finale startete. Es gab wunderbare Häppchen zu essen, natürlich mit der perfekten Weinbegleitung, liebevoll und sehr professionell serviert von den Schülern der TS Klessheim.

Vize Miss Salzburg 2015 - Christina Rettenbacher

(c) Foto Wildbild – Professioneller Service der TS Klessheim Schüler

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(c) Wildbild – bei so vielen Köstlichkeiten fällt die Auswahl schwer

Die nächsten Pre-Cups

  1. Pre-Cup: TS Modul Wien, 29.9.2015
  2. Pre-Cup: TS Bad Gleichenberg, 12.10.2015

Das große Finale in Krems

Am 15.12.2015 findet an der HLF Krems das große Finale statt. Mit dabei sind Juroren wie Johann Lafer, Juan Amador, Mike Süsser, Eveline Wild, Silvio Nickol, Richie Rauch und noch viele andere Gastronomie-Größen. Gemeinsam mit Selma –  Miss Salzburg 2015, den Mister Salzburgs – Daniel und Aman und vielen weitern Missen und Mistern aus den Bundesländern werden wir den Laufsteg in Krems rocken und die neuesten Kollektionen präsentieren. Ich freue mich schon sehr auf diesen Abend und bin mir sicher, dass uns herrliches Essen und traumhafter Service erwarten.

Außerdem bin ich schon sehr gespannt, wer Young Talent 2015 werden wird!

Bis dahin – alles Liebe – Christina!